المحتفلون يجلسون ويقفون ويتمايلون في خيمة مهرجان هوفبراو الشهيرة في مهرجان أكتوبرفست بميونيخ
دون تسي
سيقام مهرجان أكتوبرفست الـ 190 في الفترة من 20 سبتمبر إلى 5 أكتوبر 2025 في ميونيخ، ألمانيا. بدأ المهرجان السنوي في عام 1810 للاحتفال بزواج ولي عهد بافاريا من الأميرة تيريز فون ساكسن-هيلدبورغهاوزن. منذ ذلك الحين، نما ليصبح أكبر وأشهر مهرجان للبيرة في العالم.
منذ عام 1950، تم تحديد البداية الرسمية لمهرجان أكتوبرفست من خلال قيام عمدة ميونيخ بفتح أول برميل في قاعة شوتنهامل فيستهاله، وبعد ذلك يتوجه عشاق البيرة، من ألمانيا وغيرها، إلى تيريزينفيزه (المعروفة أيضًا باسم د'فيزن) لزيارة خيام البيرة الـ 35 والاحتفال بالثقافة البافارية. كم عدد عشاق البيرة؟ في عام 2023، حضر رقم قياسي بلغ 7.2 مليون شخص هذا الحدث السنوي.
لكن ليس بإمكان الجميع القيام برحلة عبر البحار لرفع كأس ماسكروغ (كأس البيرة). إليك كيف يمكنك إضافة القليل من أجواء أومباه إلى احتفال أكتوبرفست المنزلي الخاص بك.
أكتوبرفست في أمريكا (وكندا)
يقام أكبر مهرجان أكتوبرفست في أمريكا كل عام في سينسيناتي، أوهايو. يُطلق عليه اسم "أكتوبرفست زينزيناتي"، وهذا المهرجان الذي يستمر لمدة أربعة أيام يتزامن مع احتفالات ميونيخ ويكرم الثقافة البافارية من خلال عروض السيرك والألعاب والرقص.
كان مهرجان أكتوبرفست فرانكنموث في فرانكنموث، ميشيغان أول مهرجان أكتوبرفست خارج ألمانيا يحصل، في عام 1996، على إعلان رسمي من مهرجان أكتوبرفست الأصلي، مما جعله حدثًا معترفًا به رسميًا لمهرجان أكتوبرفست. لا توجد تجربة أكثر أصالة على هذا الجانب من المحيط الأطلسي.
على الرغم من روعة احتفالات أكتوبرفست هذه، إلا أن أكبر احتفال لأكتوبرفست خارج ميونيخ موجود في الواقع في كندا. يدعي مهرجان كيتشنر-واترلو أكتوبرفست أنه يحمل هذا اللقب، على الرغم من أن مهرجان أكتوبرفست في البرازيل يدعي أيضًا ذلك. يقع في مدينة تبعد أكثر من ساعة بالسيارة غرب تورونتو، وسيحتفل مهرجان كيتشنر-واترلو أكتوبرفست الذي يستمر لمدة تسعة أيام بعامه الـ 57 في عام 2025 وسيستضيف مئات الآلاف من عشاق البيرة.
في ميونيخ، ربما تكون أشهر قاعة للبيرة هي هوفبراوهاوس، موطن بيرة هوفبراو. في الولايات المتحدة، توجد مواقع لهوفبراوهاوس في لاس فيغاس، نيفادا؛ نيوبورت، كنتاكي؛ كليفلاند، أوهايو؛ كولومبوس، أوهايو؛ بيتسبرغ، بنسلفانيا وبوفالو، نيويورك. تعد مواقع الامتياز هذه مكانًا رائعًا للاحتفال بمهرجان أكتوبرفست، سواء خلال الاحتفالات في ميونيخ، أو في أي وقت من السنة.
افعلها بنفسك
حتى إذا لم تكن رحلة إلى ميونيخ أو رحلة إلى أي من المهرجانات المذكورة أعلاه ضمن خططك، يمكنك إنشاء متعة أكتوبرفست الخاصة بك في المنزل.
البيرة المناسبة
يُسمح فقط لست مصانع بيرة في ميونيخ بتقديم بيرتها في أكتوبرفست: أوغوستينر، هاكر-بشور، هوفبراو، لوفنبراو، باولانر وشباتن. تصنع مصانع البيرة هذه بيرة أكتوبرفست التقليدية، ولكن حتى في مهرجان أكتوبرفست الرسمي في ميونيخ، يتم تقديم بيرة هيليس (الخفيفة) ودونكل (الداكنة) العادية من هذه المصانع. للاحتفال الأصيل بمهرجان أكتوبرفست، احصل على بعض البيرة من إحدى مصانع البيرة هذه - يتم توزيع بيرتها في أمريكا.
لكن هناك العديد من أنواع البيرة المصنوعة على جانبي المحيط الأطلسي والتي تعتبر بيرة أكتوبرفست ممتازة. تصنع العديد من مصانع البيرة الحرفية سنويًا بيرة تحاكي نمط بيرة أكتوبرفست، والتي تكون أغمق قليلاً في اللون وتتميز بنكهة أكثر ثراءً وحلاوة ونكهة الشعير أكثر من بيرة هيليس الألمانية. ابحث عن كلمات "أكتوبرفست" أو مجرد "فيست" على الملصق.
هذا العام، ولفترة محدودة، قامت شركة سييرا نيفادا للتخمير بصنع بيرة خالية من الكحول تحت علامتها التجارية تريل باس الخالية من الكحول. بيرة سييرا نيفادا تريل باس فيست متوفرة فقط لفترة محدودة.
كأس ماسكروغ سعة لتر واحد، المعروف أيضًا باسم ماس، هو وعاء التقديم التقليدي للبيرة خلال أكتوبرفست. هذا يعادل 32 أونصة سائلة من البيرة.
دون تسي
الكأس المناسب
في جميع الخيام في مهرجان أكتوبرفست في ميونيخ، يتم تقديم البيرة في كأس ماسكروغ سعة لتر واحد. يُصنع ماسكروغ من الزجاج أو السيراميك، لكنها أكواب بسيطة ذات نقرات، أو أكواب سيراميكية مستقيمة الجوانب. لا تُستخدم الأكواب المزخرفة ذات الأغطية القصديرية.
للحصول على تجربة أكتوبرفست أصيلة، استخدم أدوات الشرب المناسبة وتأكد من إمساك ماسكروغ بشكل صحيح. يجب أن تنحني اليد حول ماسكروغ نفسه، مع المقبض الذي يحيط فعليًا بظهر اليد.
الملابس المناسبة
يرتدي السياح والسكان المحليون على حد سواء الليدرهوزن والديرندل في أكتوبرفست. 99٪ من الحاضرين يرتدونها. لإعادة إنتاج تجربة أصيلة، ارتدِ الملابس المناسبة.
تتميز الديرندل بصدرية محكمة مع تنورة كاملة، مصحوبة ببلوزة بيضاء ومئزر. الليدرهوزن هي سراويل جلدية قصيرة، بطول الركبة أو الساق وعادة ما تحتوي على حمالات، وإن لم يكن دائمًا. قد يكون القميص أبيض أو مربعات.
الطعام المناسب
في أكتوبرفست في ميونيخ، تقدم الخيام المختلفة أحيانًا أطعمة مختلفة، لكن معظمها يحتفل بالمأكولات البافارية التقليدية:
- دجاج مشوي، يقدم بأنصاف
- مفصل الخنزير
- نقانق براتفورست
- شنيتزل فيينا
غالبًا ما تقدم هذه الأطباق مع أطباق جانبية من سلطة البطاطس الدافئة ومخلل الملفوف.
الكعك المملح الطري العملاق - بعرض قدم واحدة - هو وجبة خفيفة شائعة.
الموسيقى المناسبة
من الواضح أن موسيقى أومباه مع الآلات النحاسية والأكورديون ترافق أنشطة أكتوبرفست. تنطلق أغنية "آين بروزيت" بشكل متكرر. لكن يتم أيضًا تشغيل الأغاني الحديثة في خيام أكتوبرفست، وإن كان ذلك بلمسة أومباه. من المفاجئ أن أغنية "سويت كارولين" هي المفضلة لدى الجمهور.
مهما كانت الموسيقى، فإن الغناء الصاخب معها أمر إلزامي.
بروست!
المصدر: https://www.forbes.com/sites/dontse/2025/09/18/how-to-celebrate-oktoberfest-like-youre-
