Просто мечта, теперь место назначения: Как семья построила курорт на Панглао, основанный на домашнем уюте

МАНИЛА, Филиппины – Есть особое очарование, когда курорт принадлежит семье.

Разница ощущается, как только вы входите; это похоже на тропический филиппинский дом. Персонал тёплый и дружелюбный, а удобство повсюду: комфортные сиденья в приветственной зоне, просторные помещения, которые плавно ведут к палубе у бассейна с эффектом бесконечности, и коридоры, легко соединяющиеся с просторным вестибюлем.

А в вестибюле предметы искусства, декор и люстры кажутся тщательно подобранными — местными, личными и красиво бохоланскими. На палубе у бассейна шезлонги предлагают вид на бассейн с эффектом бесконечности и море, а короткая прогулка вниз по лестнице приведет вас к пляжу, заполненному дополнительными шезлонгами, которые находятся рядом с филиппинским рестораном курорта, где можно выпить и перекусить у моря.

Удобство и продуманность — вот что создало пляжный курорт Modala в Панглао, расположенный на тихой оконечности пляжа Дольхо, вдали от суеты пляжа Алона. Принадлежащий семье Мендоза, курорт проявляет свою теплоту через мельчайшие детали. Выбор здесь не продиктован корпоративными решениями, а основан на том, что сама семья ищет во время путешествий.

«Моя мама часто говорила, что её отец всегда хотел курорт или дом у моря как место, где все могли бы расслабиться и собраться вместе. Поэтому мои родители решили создать именно это», — рассказала Rappler дочь Элисса Мендоза, которая помогает руководить маркетингом курорта.

Мы видим перспективу

Панглао наиболее известен туристам пляжем Алона — оживленным, заполненным и шумным от коммерческой суеты. Но не все хотят расслабляться среди шума и толп пляжных туристов. Семья Мендоза хотела создать что-то за пределами этого, чтобы показать людям, что остров может предложить гораздо больше.

«Мы хотим создать место, где люди могли бы замедлиться и по-настоящему оценить красоту острова, поэтому они влюбились в более тихий район Панглао», — сказала Мендоза.

Курорт построен на двух основах: хорошие номера и хорошая еда. Как и их семья, они хотели «теплого и гостеприимного» подхода с курортом, построенным вокруг природы.

«Мы знаем, что некоторые люди предпочитают более оживленные места как способ развлечься и расслабиться, но есть и те, кто просто хочет уйти от всего шума — моя семья определенно относится к последним», — добавила она.

Тем не менее, они хотели создать курорт, где гости не чувствовали бы необходимости уезжать. Рядом с Modala находится торговый центр Moadto Strip Mall, первый в своем роде в Панглао — курорт напрямую соединен с двухуровневым торговым центром с ресторанами, сувенирными магазинами, барами и кафе, такими как Bohol Bee Farm, Gilligan's и другими. (Совет профессионала: попробуйте фирменный лечон по воскресеньям, а также аутентичную китайскую кухню от Imperial Dragon).

«Мои папа и мама всегда были вовлечены в процесс, но еще больше, когда дело касалось строительства и концептуализации пляжного курорта Modala и торгового центра Moadto Strip Mall», — сказала она. Это было — и остается — полностью семейным делом, строительство Modala с нуля.

Её отец, инженер, был там от начала до конца, обеспечивая, чтобы все было построено и спроектировано именно так, как он задумал. Он обнаружил этот тихий район на краю Дольхо и сразу влюбился в это место. Примерно с 2012 года её мама и папа уже думали о том, что они хотели бы создать на этом прекрасном участке земли.

Позже её мама взяла на себя операционную деятельность и повседневные дела. Но что дети ценили больше всего, так это то, как их отец обеспечивал участие всей семьи в процессе.

«Он всегда спрашивал наше мнение о дизайне и планировке, потому что речь шла не только о создании чего-то, чем могли бы наслаждаться гости, но и о создании чего-то, что мы, как семья, могли бы любить и чем могли бы гордиться», — сказала она.

Мы — семья

В Modala «семья на первом месте». Поскольку курорт не связан корпоративными иерархическими решениями, есть больше свободы для маневра, экспериментов и изменений при необходимости.

«Мы свободны принимать решения, которые идут от сердца. Мы действительно очень вовлечены в принятие решений — от того, как был спроектирован курорт, до общего опыта гостей», — сказала она. И на быстро меняющемся рынке путешествий и гостеприимства быстрая адаптация является преимуществом.

«Если гости делятся отзывами или новыми идеями, мы можем обсудить это сразу и внести изменения как можно скорее (конечно, все еще следуя СОП). Но по сравнению с гостиничными сетями, процесс или цепочка одобрения не такие интенсивные или длительные».

Некоторые отели связаны глобальными стандартами, когда дело касается дизайна. Для Modala современная концепция курорта, наполненная филиппинскими элементами, исходила из того, что семья Мендоза лично любит.

«Современная концепция курорта была изначально разработана нашим оригинальным архитектором, WATG, но мы убедились, что смешали её с филиппинскими элементами, которые сделали бы её уникальной для нас», — сказала Мендоза.

Каменная отделка курорта была вдохновлена вневременным, но современным стилем bahay na bato. Природная красота Бохола подчеркнута в мелких деталях: текстуры и произведения искусства вокруг курорта прославляют Шоколадные холмы, море и ландшафты острова.

Нет корпоративного шаблона, которому нужно следовать; «у нас действительно есть свобода исследовать идеи и действительно делать их своими», — сказала она, тесно сотрудничая с командой инженеров, архитекторов и дизайнеров интерьера, которые помогают воплотить эти концепции в жизнь.

Многие идеи Modala происходят из собственного опыта путешествий семьи. Недавно они отдыхали в Южной Африке и влюбились в её природоцентричную привлекательность. «Мы черпаем вдохновение из отелей и курортов, которые мы посетили, выбираем то, что хорошо работало, а затем адаптируем это к нашему местному контексту, всегда добавляя личный штрих и филиппинский акцент», — сказала она.

Она сравнила это с тем, как можно купить тахо где угодно, но в Багио они делают клубничное тахо, потому что это делает его их собственным.

«Так в Бохоле, где популярен убе, у нас бывают дни, когда на завтрак предлагают убе чампорадо, и мы действительно также предлагаем несколько блюд с убе, например, убе синиганг. Это знакомо, но уникально, и я думаю, что именно так мы представляем, кто мы и откуда мы», — поделилась она.

Создавая волны

Поскольку район Дольхо находится довольно далеко от центра событий, они надеялись сделать пребывание гостей более удобным с помощью торгового центра Moadto Strip Mall — места, где люди могли бы поесть, совершить покупки и насладиться сменой обстановки, не покидая района. «По крайней мере, с торговым центром гости могут купить pasalubongs, попробовать разные кухни или перекусить поздно ночью в магазине», — сказала Мендоза.

«Интересный факт: дизайн торгового центра был вдохновлен Миром Юрского периода. Я до сих пор помню, как смотрела фильм с папой и братом, и папа постоянно просил нас поставить на паузу и перемотать вид парка с воздуха, потому что ему нравилось, как большие ворота открывались на дорожку, вдоль которой располагались магазины, ведущие к главной достопримечательности. Это стало вдохновением для дизайна торгового центра», — поделилась она.

Наличие этого комплекса было важно для семьи, так как это доказывало, что все было построено с учетом интересов гостей, предлагая варианты, но при этом сохраняя ощущение «расслабленного курорта». Да, коммерческий вариант находится рядом, но они хотели, чтобы опыт пребывания на курорте оставался независимым, комфортным и роскошным.

Курорт Modala также известен своим рестораном Mangaon Ta, что означает 'давайте поедим' на бисайском языке.

«Мой папа всегда говорит, что три самые важные вещи на курорте — это люди, еда и напитки, и его расположение», — сказала Мендоза.

С учетом этого, еда стала для них важным фокусом, и её родители были очень требовательны к тому, что предлагал ресторан. Для семьи еда является частью всего опыта. Они хотели, чтобы гости чувствовали ощущение «дома» через блюда.

Домашние блюда с курортным акцентом включают кремовый тартар из сисига и лечон бака, подаваемый нежными ломтиками с пикантно-сладким профилем. Убе синиганг домашний и успокаивающий, в то время как тунец кинилав представлен тонко нарезанными ломтиками, заправленными винегретом из кокосового молока.

«Поскольку мы не являемся частью сети, у нас есть свобода быть более личными и гибкими. Мы можем адаптироваться, экспериментировать и действительно связываться с гостями по-своему. Я думаю, что именно это делает Modala особенным — он гордо местный, но также приветствует мир с распростертыми объятиями».

Они относятся к местным и иностранным гостям так же, как приветствовали бы людей в своем собственном доме — «с искренними улыбками, внимательностью и, по сути, будучи maalaga (заботливыми)».

Семья Мендоза обучает свой персонал, чтобы они знали, как следует обращаться с гостями, но они никогда не предоставляют сценарии или заготовленные речи. Каждое взаимодействие должно ощущаться естественным и личным, а не отрепетированным или по книге.

«Мы верим, что каждый член команды имеет свою собственную личность и уникальный способ проявления заботы, и мы также хотим, чтобы это было видно во взаимодействиях, которые они имеют с нашими гостями. Я думаю, что это помогает нам сохранять наше гостеприимство и взаимодействия аутентичными».

Не без бурных морей

Как и на корпоративных встречах, семьи не избавлены от споров и разногласий. Если что-то и есть, то иногда ситуация становится еще более накаленной; быть в семье сопряжено с собственными вызовами.

«Разногласия случаются, и идеи сталкиваются время от времени. Но в то же время я бы сказала, что именно это делает его особенным. Поскольку мы семья, существует более глубокий уровень понимания и уважения», — поделилась Мендоза.

«Я видела своими глазами, как усердно работали мои родители, чтобы достичь того, где они находятся, поэтому я действительно ценю их вклад, советы и опыт. Когда у них есть комментарии или предложения, я всегда слушаю, а если у меня есть идеи, которые отличаются, я открыто делюсь ими. Я ценю, что они прислушиваются к нашим предложениям, даже если они не всегда согласны». В конце концов, родители все еще имеют последнее слово — и дети уважают это.

«Но они также доверяют мне области, которыми я занимаюсь, особенно маркетинг и некоторые творческие решения (например, одобрения для интерьеров предстоящих курортов!), и это доверие много значит для меня», — сказала она.

Разногласия приходят и уходят, но ценности семьи Мендоза — теплота и единство — остаются в основе. И Мендоза считает, что именно это помогает гостям чувствовать себя как дома в Modala.

«Мы хотим, чтобы каждый гость чувствовал себя частью нашей семьи или нашего дома, а не просто проходящими посетителями. Именно здесь действительно сияет филиппинская теплота и гостеприимство», — сказала она. «Вы можете почувствовать это в том, как наша команда приветствует вас с улыбкой или убеждается, что у вас всегда есть то, что вам нужно — иногда даже до того, как вы попросите».

Значимые отпуска имеют для неё глубокое значение.

«Для контекста, мои родители всегда были заняты, когда я росла, поэтому у нас не было много времени вместе, кроме воскресений или во время семейных поездок. Только во время этих поездок мы могли провести значимое время как одна семья». С Modala они хотели создать место, где другие семьи могли бы делать то же самое.

В перспективе семья строит свой зонтичный бренд, Tumoy Hotels and Resorts, с суб-брендами, такими как Modala Beach Resort, Ma'oni Seascape Villas и Mo'ayon Resort and Spa, все расположены в пределах Tumoy Leisure Village. Их мечта — создать полноценное место для отдыха.

В конечном итоге они надеются расшириться за пределы Панглао в другие части Филиппин и даже за границу. «Мы хотим принести ту же филиппинскую теплоту, единство и ощущение дома большему количеству людей по всему миру. Но пока наше внимание остается здесь. Строительство, обучение и обмен тем, что у нас есть, начиная с Панглао».

Даже по мере роста они намерены оставаться верными своим местным, независимым корням. «В своей сути этот курорт — больше, чем бизнес — это история моих родителей», — сказала она. Оба родителя родились и выросли в Себу, поэтому их бренды с гордостью носят бисайские названия: Modala (приносить), Moadto (идти), Mo'ayon (соглашаться/нравиться), Ma'oni (это оно), и Tumoy (конечная точка).

«Каждая часть Tumoy отражает страсть и тяжелую работу моих родителей, и как их дочь, я хочу убедиться, что эта история продолжается. Вот почему я настояла на создании руководства по бренду Tumoy Hotels and Resorts — чтобы, независимо от того, насколько далеко мы расширяемся, мы никогда не теряли из виду, откуда мы начали. В своей основе Tumoy — это семья отелей, посвященная демонстрации филиппинского гостеприимства в глобальном масштабе, от начала до конца».

Когда семья находится в центре принятия решений, гости это чувствуют. Предпочтительный массаж матери становится частью спа-предложений; любимые закуски дочери на пляже оказываются в меню; идея отца об отдыхе после плавания определяет уютный дизайн номеров. Эти выборы исходят из реальной жизни, а не только из зала заседаний, и именно поэтому пребывание здесь ощущается меньше как бронирование отеля и больше как приглашение в чей-то дом. – Rappler.com