Destihl Brewery TourBus Double Dry Hopped Hazy IPA
Фото ілюстрація: Brad Japhe
Протягом 39 років Великий американський пивний фестиваль збирає найкращих пивоварів світу в Денвері, штат Колорадо, для найбільшого щорічного святкування в галузі. Для відвідувачів це переважно про веселощі та товариськість. Для людей, які створюють усю цю рідину, це означає більше – вони хочуть забрати додому нагороди. Так, GABF також є одним із найпрестижніших суддівств календарного року, і тепер ми знаємо результати володарів золотих медалей 2025 року.
Незважаючи на повідомлення про уповільнення крафтового пива, Конференц-центр Колорадо, де проходив захід, виглядав таким же галасливим, як завжди. Загалом у змаганні взяли участь 8 315 сортів пива, що представляють 1 555 пивоварень та сидрових заводів з усіх 50 штатів та округу Колумбія. У кожній категорії було в середньому 71 заявка. Але найпопулярніший стиль – протягом кількох років поспіль – залишається незмінним: "Соковитий/Мутний індійський світлий ель". Цього року в цю переповнену категорію було подано загалом 301 сорт пива. Давайте детальніше розглянемо, хто отримав золото і що робить цей напій таким особливим.
Переможцем є... TourBus Double Dry Hopped Hazy IPA від пивоварні DESTIHL з Нормала, штат Іллінойс. Цей 7,4% соковитий напій зварений з хмелем Citra та Mosiac, надаючи непрозорій рідині помаранчевого відтінку з щедрим асортиментом тропічних та цитрусових фруктів. У ферментації, окрім стандартного 2-рядного солоду, використовуються пластівці вівса та пшениці. Ці злаки додають несподіваної округлості смаку. Його найкраще описати як м'який, і це допомагає зберегти гіркі, іржаво-металеві тони, тісно переплетені з міцним фінішем пива.
TourBus – це постійна серія, присвячена любові пивоварні до Grateful Dead – зокрема, традиції гурту постійно виступати в турне з пристрасними шанувальниками. Цей конкретний цілорічний випуск не є новачком у визнанні. Фактично, він уже виграв золото в тій же категорії на GABF у 2021 році. Тож люди з DESTIHL справді створили щось особливе. Ви можете придбати банку об'ємом 16 унцій в Іллінойсі та околицях приблизно за 5,75 доларів.
Ймовірно, буде ажіотаж на цю рідину, оскільки вона стала дворазовим чемпіоном. Тож якщо ви перебуваєте в цьому районі, можливо, варто діяти швидко, щоб придбати її. Але є й інші варіанти. Мутний IPA був не єдиною підкатегорією індійського світлого елю, визнаною 250 суддями на Великому американському пивному фестивалі. Загалом цього року було вісім підстилів. Ось перелік інших золотих медалістів. Отримайте їх, поки можете. Щасливого полювання на хмільне...
- Американський стиль IPA: Built for Speed від Grains of Wrath Brewing
- Експериментальний IPA: Hazy Crush від New York Beer Project – Beer Lodge
- Імперський IPA: Dankish від Moonraker Brewing Co.
- Імперський мутний IPA: tracing the departed from everywhere
- Новозеландський IPA: Chepedelic від ISM Brewing
- Сесійний IPA: Oros від Offset Bier Co.
- Західноузбережний IPA: How the West Was One: Mosaic від Westbound & Down Brewing Co.
ДЕНВЕР, CO – 22 ВЕРЕСНЯ: Люди дегустують пиво під час Великого американського пивного фестивалю в Конференц-центрі Колорадо в Денвері, штат Колорадо
Denver Post через Getty Images
Джерело: https://www.forbes.com/sites/bradjaphe/2025/10/12/the-worlds-best-ipa-according-to-the-2025-great-american-beer-festival/
