Các Nhà Điều Hành Thực Phẩm và Đồ Uống Duy Trì Sự Tự Tin Bất Chấp Chi Phí Tăng và Khiếu Nại Bảo Hiểm Gia Tăng

Chương trình Bảo hiểm Trách nhiệm Thực phẩm (FLIP) đã công bố Báo cáo Xu hướng Ngành Thực phẩm & Đồ uống năm 2026, tiết lộ bức tranh phức tạp trong đó sự tự tin của các nhà điều hành vẫn tồn tại song song với áp lực tài chính gia tăng và các mô hình rủi ro đang phát triển. Báo cáo kết hợp thông tin chi tiết từ các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm lưu động, thói quen ăn uống của người tiêu dùng Mỹ và dữ liệu khiếu nại bảo hiểm độc quyền từ năm 2025 để cung cấp cái nhìn toàn diện về tình trạng hiện tại và triển vọng tương lai của ngành.

Bất chấp những thách thức liên tục với chi phí thực phẩm và lao động, 81,7% các nhà điều hành bày tỏ sự tự tin về triển vọng kinh doanh năm 2026 của họ. Hơn 60% doanh nghiệp báo cáo tăng trưởng trong năm 2025, và 42,3% kỳ vọng quy mô đơn hàng trung bình của họ sẽ tăng trong năm tới. 'Các nhà điều hành thực phẩm và đồ uống đang bước vào năm 2026 với sự tự tin, nhưng sự lạc quan đó đi kèm với áp lực tài chính thực sự,' Daryle Stafford, CEO của Veracity Insurance, công ty mẹ của FLIP cho biết. 'Chi phí thực phẩm tăng và biên lợi nhuận thắt chặt hơn đang buộc các chủ doanh nghiệp phải kỷ luật hơn trong cách họ lập kế hoạch tăng trưởng và bảo vệ hoạt động của mình.'

Áp lực chi phí vẫn phổ biến rộng rãi, với 63,3% các nhà điều hành nêu chi phí thực phẩm là mức tăng chi tiêu lớn nhất của họ, và 72,1% kỳ vọng chi phí thực phẩm sẽ tăng thêm trong năm 2026. Trong năm 2025, 54,6% báo cáo rằng chi phí thực phẩm và nguyên liệu tăng đã tác động tiêu cực đến khả năng sinh lời của họ. Nhu cầu của người tiêu dùng cho thấy sự kiên cường bất chấp những mức tăng giá này, với chỉ 16% người tiêu dùng có kế hoạch ăn uống bên ngoài ít hơn trong năm 2026. Mức chi tiêu cho mỗi bữa ăn tiếp tục tăng, với hơn 97% người tiêu dùng sẵn sàng chi từ $10 trở lên cho mỗi bữa ăn, tăng từ 94% năm ngoái.

Dữ liệu bảo hiểm cho thấy sự thay đổi đáng kể trong các mô hình rủi ro, với các khiếu nại tăng 32,7% so với cùng kỳ năm trước trong năm 2025. Một số lượng nhỏ các sự cố chi phí cao, đặc biệt là hỏa hoạn và các tổn thất liên quan đến tai nạn lớn, chiếm tỷ lệ không cân xứng trong tổng số tiền phát sinh. Các loại khiếu nại phổ biến nhất là tai nạn gây thiệt hại (23,1%), sự cố xe ô tô hoặc xe kéo (16,4%), khiếu nại liên quan đến thời tiết (14,2%) và khiếu nại liên quan đến hỏa hoạn (9,7%). Khoản thanh toán trung bình của tất cả các khiếu nại là $14,158, với 72% khiếu nại xảy ra trong các tháng mùa hè. Các nhà cung cấp dịch vụ ăn uống, xe tải thực phẩm và xe kéo, và các nhà cung cấp tại chợ nông sản trải qua hoạt động khiếu nại cao nhất.

'Khi các khiếu nại trở nên ít thường xuyên hơn nhưng đắt đỏ hơn, các nhà điều hành đối mặt với hồ sơ rủi ro khác so với những năm trước,' Stafford nói thêm. 'Các sự kiện mức độ nghiêm trọng cao có thể nhanh chóng chuyển thành tổn thất tài chính lớn, nhấn mạnh nhu cầu về quản lý rủi ro chủ động và phạm vi bảo hiểm đầy đủ.' Báo cáo đầy đủ, bao gồm các phát hiện chi tiết theo loại hình kinh doanh, hành vi ăn uống của người tiêu dùng, hoạt động khiếu nại bảo hiểm và triển vọng kinh tế, có sẵn trực tuyến tại https://www.flipinsurance.com/2026-report.

Câu chuyện tin tức này dựa trên nội dung được phân phối bởi NewMediaWire. Blockchain Registration, Verification & Enhancement provided by NewsRamp. URL nguồn cho thông cáo báo chí này là Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims.

Bài đăng Food and Beverage Operators Maintain Confidence Despite Rising Costs and Increased Insurance Claims xuất hiện đầu tiên trên citybuzz.