外洩的 MAHA 報告草案對農業遊說團體來說看起來很棒

備受期待的 MAHA 委員會第二份報告至少有兩個不同版本正在流傳，在 Marion Nestle 在她的《Food Politics》通訊中恰當指出的幾個明顯矛盾中，放鬆管制和需要更多研究的主題非常明確。

我將密切關注最終正式發布的內容，特別是關於農藥政策的部分。據路透社報導，該報告的至少一個版本並未提出任何關於農藥和其他農用化學品如何被監管或如何獲得批准的變更建議。

我們只能拭目以待，同時，希望你能享受這夏季最後幾週的美好時光！

— Chloe Sorvino

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精選列表

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新聞動態

終結 GRAS 漏洞：上週由 Frank Pallone（民主黨-新澤西州）眾議員提出的一項眾議院法案將終止食品政策監管中最大的漏洞之一。如果《雜貨改革與安全法案》獲得通過，它將改革允許公司宣稱新添加劑「普遍認為安全」的規則，即所謂的 GRAS—並繞過食品藥品監督管理局的安全審查。目前的政策允許公司在未經過批准程序的情況下，向食品中添加新的、潛在有害的添加劑和其他化學物質，即使 FDA 從未測試過這些物質。根據環境工作組的數據，自 2000 年以來引入的幾乎 99% 的食品化學物質都是通過 GRAS 漏洞獲得使用許可的。

危害認定觀察：億萬富翁 Tom Steyer 在 LinkedIn 上就環境保護署提議撤銷危害認定發表了看法，該認定是監管溫室氣體排放者的核心法律基礎，因為這些排放威脅人類健康。「這是故意將污染成本從污染者轉嫁給普通美國人，增加了我們的醫療費用，削弱了我們的抵抗力，並給未來世代增加了負擔，」Steyer 寫道。「使我們的經濟脫碳並非犧牲。這對於建設一個宜居、有競爭力和負擔得起的美國至關重要。這是常識，有證據、經驗和經濟學支持。我們不能允許政治幻想凌駕於市場現實之上。我們的未來更清潔、更健康、更繁榮，但前提是我們有勇氣堅持到底。」

植物性飲食的又一打擊：肉類將重返紐約市著名的 Eleven Madison Park 餐廳菜單—在這家高級餐廳僅供應素食菜單四年後。在給顧客的一則訊息中，廚師 Daniel Humm 說：「很明顯，雖然我們建立了有意義的東西，但我們也無意中將人們拒之門外。這與我們所相信的待客之道相反。全有或全無的方法對發展我們的專業知識是必要的，但這也有其局限性。作為一名廚師，我想繼續開闢道路，而不是關閉它們。」Humm 表示，為紀念餐廳 20 週年，從 10 月 14 日開始，獲獎的植物性菜單也將納入「某些菜餚的精選動物產品—魚類、肉類，是的，還有我們的蜂蜜薰衣草釉鴨」。根據 Humm 接受《紐約時報》採訪時表示，這一轉變是出於財務動機，Humm 說私人活動的預訂，《紐約時報》稱之為「必不可少的收入來源」已經枯竭。「很難讓 30 人參加公司晚宴來到一家植物性餐廳，」他告訴《紐約時報》。

一起聚聚

呼籲所有布法羅和多倫多地區的 Fresh Take 讀者！我很想在 9 月 17 日星期三見到你們—我將在以食品為主題的書店 Read It & Eat 進行演講，談論我的書《Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat》。活動將由 Caitlin 和 Tom Moriarty 在 Moriarty Meats 主辦，他們將提供地區特色三明治—boeuf on weck—在現場肉品切割示範、作者問答和簽書會的晚上為我們提供能量。期待您的到來！

2025 年 9 月 17 日，星期三，晚上 6:00 – 8:30

1652 Elmwood Ave. Buffalo, NY

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田野筆記

我用從社區支持農業計劃收穫的食材製作的工作日晚餐茄子帕馬森。

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